La Grande Mondée annuelle organisée par l’ASPAE

L’Association pour la Sauvegarde du Patrimoine d'Aoste et Environs a le plaisir de vous inviter à un après midi et une soirée placés sous le signe de la tradition et de la convivialité : la Mondée.

Le rôle de l’association
L’ASPAE œuvre depuis sa création à classer, sauvegarder, restaurer et mettre en valeur les œuvres d’art, bâtiments, monuments, sites, écrits, ainsi que les usages et coutumes qui témoignent du passé. À travers ses actions, l’association contribue à transmettre la mémoire collective et à préserver le patrimoine culturel pour les générations futures.

La Mondée traditionnelle
Autrefois, la mondée désignait le cassage collectif des noix, une étape essentielle dans la vie rurale. Les familles et voisins se réunissaient pour briser la coque, extraire les cerneaux et préparer l’huile de noix, véritable trésor culinaire et économique de nos campagnes. Bien plus qu’une simple tâche agricole, la mondée était un moment de partage et de fête, rythmé par les conversations, les rires et parfois les chansons.
Aujourd’hui, cette tradition renaît à travers des événements comme celui proposé par l’ASPAE, afin de faire (re)découvrir au public ces pratiques communautaires et la richesse du patrimoine immatériel local.

️ Déroulement de l'après-midi et de la soirée
Cassage des noix (entrée libre et gratuite à partir de 15h) : démonstration et participation du public à cette activité ancestrale. 500 kg de noix à casser et monder pour en extraire les cerneaux qui seront pressés au moulin pour obtenir de l'huile de noix. Café gourmand offert.

Dîner convivial (à 19h pour 23€) : partage d’un repas dans la bonne humeur, perpétuant l’esprit de solidarité et de fête qui animait jadis la mondée. Tombola gratuite en fin de soirée avec le numéro du ticket de repas.

Le bénéfice de la vente de nos produits est réinjecté dans nos actions pour la sauvegarde du patrimoine local.