Chez Salade

Vegetables and by-products
Mushrooms

Image illustrative — © Fabien VIGNE SALADE

237 rue des Écoles
38140 La Buisse

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Des légumes de saison, cultivés avec passion tout en respectant le sol et la nature environnante. Toute la production est certifiée Agriculture Biologique et vendue localement depuis la ferme.

J’ai commencé ma carrière comme ingénieur dans la construction bois, mais assez rapidement, j’ai ressenti le besoin de retourner à ma passion d’enfance : l’agriculture. C’est quelque chose qui me tient vraiment à cœur, hérité de ma grand-mère et de mon père. Ils m’ont fait participer à toutes les activités de la ferme et m’ont transmis des valeurs importantes comme le partage, le courage, la rigueur et le respect.

Ça n’était plus seulement une envie, mais une nécessité, le besoin de revenir à un travail plus manuel. Alors, j’ai décidé de reprendre l’exploitation familiale avec l’idée de la rendre aussi belle qu’elle l’était quand j’étais enfant. J’ai donc lancé atelier de maraîchage bio dans le but de cultiver des légumes sains et de redonner de l’énergie à la petite commune où j’ai grandi.

Ces légumes sont cultivés selon les principe du maraichage sur sol vivant. Cela signifie que je cherche à d'abord nourrir le sol pour qu'il nourrisse ensuite mes légumes. Les conséquences sont une baisse radicale de l'utilisation d'intrant tout en proposant des légumes aux multiples qualités gustative et nutritionnelles.