Au four et au moulin d'Arche sont perpétués des gestes traditionnels de boulangerie laissant au pain le temps de se faire afin d’obtenir un pain bio d’exception, eflet d’une combinaison unique d’un savoir faire propre au boulanger et de l’endroit où le produit est fabriqué.

Depuis 20 ans, ces boulangers mettent en œuvre ce savoir faire en travaillant des farines bios essentiellement françaises. Ils pratiquent un pétrissage et une fermentation lente pour un développement prononcé des arômes.

Leur four à sols traditionnel donne au pain une croûte intense qui le protège et le conserve mieux. Ils ont développé une large gamme de pains et de viennoiseries ou chacun pourra trouver son bonheur…gustatif : pains au noix, pains de seigle, pain de mie, pain complet, pain à la chataigne, pain au quinoa, pain figue et noisettes, pain riz - souchet - raisins, bricohes de Nanterre....
Ils ont également mis au point une large gamme de produits naturellement sans gluten disponibles également sur la boutique en ligne.


Les produits sont distribués dans une quarantaine de magasins bios spécialisés, sur les marchés alimentaires, ainsi que sur place à la sortie des fours.