Crée en 2017 par Sébastien, boulanger et cuisinier, dans le village de Tors, la Rebiole regroupe aujourd'hui plusieurs activités artisanales :
- boulangerie,
- biscuiterie,
- fabrication de pâtes fraîches,
- traiteur,
Ainsi qu'une activité d'élevage de canes et poules pondeuses afin d'approvisionner les activités de productions en oeufs frais et locaux.
L'ensemble des produits sont sous mention Nature et Progrès, porté par l'association du même nom, initiatrice des premiers cahiers des charges pour une agriculture biologique, et dont les critères sont plus strictes que ceux de l'AB actuel. Ils sont également, par facilité de lisibilité pour nos clients, labellisés Agriculture Biologique.