Micro-ferme maraîchère installée sur les coteaux du bois des Combes, le Potager de Dantonnière s’inspire des principes de la permaculture et de l’agroforesterie en intégrant les arbres dans le paysage maraîcher. La non-mécanisation permet le travail des planches de cultures à la main et de mettre en place des associations légumières variées. Basé sur le non-travail du sol, les planches de cultures sont amendées annuellement par le biais de paillages organiques divers (compost de déchets verts, fumier équin, foin, paille etc.). Aucun traitement chimique n’est appliqué.
La gamme classique de légumes est proposée ainsi que divers mescluns, aromatiques et jeunes pousses. Y sont associés les fruits des haies fruitières (pomme, poire, nashi, prune, cerise, pêche, figue, framboise, cassis, groseille à maquereau, kaki, figuier, grenadier…).
Via l'AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) des champs du Liers, les consommateurs s'engagent sur une saison (avril à janvier) à venir récupérer un panier (taille adaptée en fonction du nombre de personnes) le vendredi toutes les semaines.
Une vente directe est également proposée sous forme de drive pour les personnes ne souhaitant pas prendre de paniers les mercredi et vendredi entre 18h et 19h toute l'année.
Présent également sur le marché de Porte-des-Bonnevaux tous les jeudis de 16h à 19h.