Vienn’à table, la déambulation gourmande au cœur du centre historique de Vienne est de retour pour une 4ᵉ édition !

Cette balade gourmande, au départ de l'esplanade du Théâtre François Ponsard, invite à la découverte de 10 restaurants et professionnels des métiers de bouche mettant en valeur des produits artisanaux et des savoir-faire uniques. Le parcours est rythmé par une succession de bouchées raffinées et de dégustations de vins locaux. Entre deux haltes gourmandes, flânez librement, passez la porte d’un monument, d’un site historique, d’une galerie d’art ou d’une boutique de créateur.

PARCOURS GASTRONOMIQUE :

Poisson :
- Le P'tit Bouchon : quenelle de brochet, sauce homardine
- Perla (Apéri'Klub) : sardine à l'escabèche
- Comptoir des Criques : crique, chantilly yuzu et truite fumée

Viande :
- La BarCarOlle : foie gras
- La Brasserie d'Alice : tataki de bœuf à la thaï
- Le Coin du Bœuf : tartare de bœuf et boursin

Légume :
- Le Va & Vienne : flan de légumes de saison, chips de carotte et coulis de betterave

Boisson :
- Bar Le Rocher : Fluvino Spritz (CDR rouge, jus de canneberge, myrtilles et eau pétillante)

Dessert :
- Mr Probus : moelleux à la poire "Triomphe de Vienne" et Syrah
- Émilie and the Cool Kids : mini muffin et mini cookie