Plusieurs éléments témoignent encore de cette fonction notamment les stalles de chêne du 17ème siècle. Ces compartiments ressemblant à des sièges servaient aux moines lors des temps de prières car leur règle leur interdisait de s'asseoir.
Le plafond à caisson de cette salle date probablement du début du XVIe siècle.
Ce style de structure compartimentée, ici en bois, mais qui pouvait être en pierre est à la mode au début de la Renaissance ainsi qu'à l'époque baroque.
A l'origine, cette salle capitulaire s’ouvrait sur le cloître par 3 ouvertures en arcs brisés. Elles furent bouchées au 19ème siècle mais des travaux de restauration ont permis de les remettre en évidence. Elles se distinguent aujourd'hui sur le mur à gauche de l'entrée.
Beaucoup d'objets ont été rapportés dans cette salle qui est devenue la salle d'apparat de la mairie.
On remarque sur le mur en face de l'entrée, la présence de lances et de faux retournées qui étaient les armes de la paysannerie à la Révolution ou encore les grands tableaux accrochés aux différents murs ; ils ont été peints et donnés par Claude-François Sornin, un ancien propriétaire du Château delphinal.
Au plafond ont été accrochés les lustres provenant de l'église.